Zimtsterne
Zutaten
4 Eier
400 g Puderzucker
500 g gemahlene Mandeln
1 Eßlöffel Zimt
3 Teelöffel Honig
Zubereitung
Drei Eier trennen und das Eiklar mit 300 g Puderzucker schaumig schlagen.
Den Eischnee mit Mandeln, Zimt und Honig vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
Auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einer Sternchenform ausstechen.
Das vierte Ei trennen und ds Eiklar mit dem verbliebenen Puderzucker zu einer dicklichen Masse verrühren.
Mit dieser Masse die Sterne bepinseln. Die Sterne auf eine mit Backpapir ausgelegtes Backblech geben und bei 150 Grad etwa 12 Minuten backen (der Guß soll fest sein, der Stern noch etwas weich)
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Zutaten
4 Eier
400 g Puderzucker
500 g gemahlene Mandeln
1 Eßlöffel Zimt
3 Teelöffel Honig
Zubereitung
Drei Eier trennen und das Eiklar mit 300 g Puderzucker schaumig schlagen.
Den Eischnee mit Mandeln, Zimt und Honig vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
Auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einer Sternchenform ausstechen.
Das vierte Ei trennen und ds Eiklar mit dem verbliebenen Puderzucker zu einer dicklichen Masse verrühren.
Mit dieser Masse die Sterne bepinseln. Die Sterne auf eine mit Backpapir ausgelegtes Backblech geben und bei 150 Grad etwa 12 Minuten backen (der Guß soll fest sein, der Stern noch etwas weich)
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