Schinkenkuchen




Zutaten


Teig
250 g Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Ei
5 Eßlöffel Wasser
125 g Butter

Belag
400 g gekochter Schinken
250 g geriebener Emmentaler

Guß
250 g Schmand
4 Eier
Salz und Pfeffer zum würzen



Zubereitung


Einen Mürbteig herstellen, 30 Minuten ruhen lassen, danach dünn ausrollen und in eine runde Auflaufform geben.
Den Teig darin so platzieren, dass er einen Rand bildet. Jetzt den Schinken und danach den Käse auf den Teig legen.
Zum Schluß den verqurlten Guß darübergeben.

Im Backofen bei 220 Grad ca 30 Minuten backen.





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Mathias Riemann
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