Malzbierbrot
Zutaten
600 g Mehl Typ 405
2 TL Backpulver
1 TL Salz
150 g Kürbiskerne, und / oder Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.
500 ml Malzbier
200 g Schinkenwürfel
200 g Gouda (gehobelt)
15 g Butter + 1EL Mehl zum Bestäuben
1 EL Wasser
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schinekwürfel anbraten. Mehl und Backpulver mischen. Anschließend Schinkenwürfel, Käse, Salz, Samen, Nüsse und Bier hinzufügen und alles gut verrühren.
Eine Kastenform einfetten und mit 1 EL Mehl bestäuben.
Den Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und mit 1 EL Wasser bestreichen.
Das Brot für 45 Minuten im Ofen backen.
Das Brot etwas abkühlen lassen, dann zum kompletten auskühlen auf ein Ofengitter stürzen.
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Zutaten
600 g Mehl Typ 405
2 TL Backpulver
1 TL Salz
150 g Kürbiskerne, und / oder Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.
500 ml Malzbier
200 g Schinkenwürfel
200 g Gouda (gehobelt)
15 g Butter + 1EL Mehl zum Bestäuben
1 EL Wasser
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schinekwürfel anbraten. Mehl und Backpulver mischen. Anschließend Schinkenwürfel, Käse, Salz, Samen, Nüsse und Bier hinzufügen und alles gut verrühren.
Eine Kastenform einfetten und mit 1 EL Mehl bestäuben.
Den Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und mit 1 EL Wasser bestreichen.
Das Brot für 45 Minuten im Ofen backen.
Das Brot etwas abkühlen lassen, dann zum kompletten auskühlen auf ein Ofengitter stürzen.
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